Здравствуйте! Кто бы мог подумать, что из двух стаканов натертой на крупной терке моркови можно приготовить такую вкуснятину и красоту! И вкуса моркови совсем не чувствуется. Не верите? Тогда срочно читайте рецепт и бегите за ингредиентами.
А понадобится вам: 2 куриных яйца, 2 стакана сахара, 2 стакана моркови, пачка сливочного масла (растопить), 3 стакана муки и чайная ложка разрыхлителя. Немного соли и ванили я добавляю всегда в сладкую выпечку. Все это смешиваем (я - в блендере) и отправляем в смазанной маслом форме в разогретую духовку.
Теста получается довольно много - больше литра. Можно выпекать и на противне, а потом разрезать на прямоугольники (квадраты) и сложить соответствующей формы тортик. Я же выпекала в разъемной форме, а потом разрезала на три коржа.
Поднявшуюся "горкой" верхушку - срезала (для присыпки). Промазала коржи кремом из вареной сгущенки и масла сливочного. Добавила и грецких орешков немного в крем.
Как украсить тортик? Можно кремом и крошками. А я давно уже хотела попробовать такой узорчик сделать, как на фото. Растопила половину плитки черного шоколада в микроволновке с парой столовых ложек молока (1 мин.), и обычная сгущенка пригодилась. Свернула два маленьких кулечка из бумаги для выпечки. Один наполнила черным шоколадом, другой - сгущенкой и тонкими полосочками нарисовала линии. Сначала с широкими промежутками - черные. Потом эти промежутки заполнила белыми полосочками. Взяла зубочистку и провела несколько параллельных линий по тортику, а потом - в другую сторону. Еще хотела обмазать бока кремом и посыпать крошками, да сынок проснулся - не успела. А вы испеките такой вкуснющий тортик да украсьте его еще красивее, чем я. Нет предела совершенству! Приятного вам!
